Le Picou *

En: ERCE a 2 km de la casa
Frente al ayuntamiento. Tel: 05 61 04 61 18

 

Buena cocina por un precio muy razonable. Los propietarios son acogedores.
En el restaurante podrá usted comer o cenar con tranquilidad incluso hasta tarde. Merece la pena ir por su ensalada de camarones y los corazones de pato con setas. En el bar, ambiente y animación de café de pueblo. Para volver a la casa rural se necesitan menos de 5 minutos en coche o 20 minutos caminando.

 

Le Perroquet *

 
 
En: SOUEX a 7 km de la casa. En la plaza del pueblo, Tel: 05 61 66 80 91
El restaurante está cerrado por las tardes y los sábados

 

En el frente del restaurante no verá ningún nombre porque lamentablemente el loro está muerto.
Usted será recibido por el director jefe real situado en la barra a la entrada.
La comida es sencilla y abundante. La carne y las verduras son locales y muy bueno.
Recomendamos el menú o cassoulet € 13,50. (Vino está incluido independientemente del menú que elija)
 

 


 

Restaurante de la poste *

En Oust (5 km de Ercé)
En la calle principal. Tel: 05 61 66 86 33
El restaurante es muy conocido en la región por su excelente cocina. Los menús van de 25 a 35€.
Se sirven las comidas en la sala rústica o afuera en la terraza que da a la piscina.
No descarte el plato de caracoles con anís o los pinchos de filete de pato con mango y plátano
La atención es perfecta pero el servicio no está a la altura de las otras prestaciones.

 


La Gourmandine * * *

En SEIX a 8km de Ercé
En la plaza del pueblo. Tel: 05 61667119 - 06 86762459
 
De joven el abuelo de Alexandrine Dougnac cocinaba a bordo de un tren que atravesaba Canadá y su abuela tenia una crepería en Montreal. Después dirigieron la taberna del puente de la Taule a unos kilómetros de Seix. Desde pequeña le gusto hacer pasteles ya que siempre andaba metida en la cocina.
Con ayuda de su hermano han rehabilitado el edificio antiguo en la plaza de Seix. Sólo un mostrador separa la cocina de la sala del restaurante lo que le permite al chef ver todo lo que ocurre
Como Alexandrine siempre quiere superarse, hace unas practicas de cocina al año y su casa está decorada con revistas de cocina que le dan inspiración y le permiten estimular la imaginación.

 

Para no aburrirse cambia a menudo las recetas y los platos de los menús y de la carta. La mayoría de los productos son caseros, en general vienen de las cosechas locales o de criaderos de la región. Los cerdos y los patos por ejemplo los crían sus padres. Elabora por sí misma el « millas » con el que prepara un delicioso postre. También ahuma el salmón, base de numerosas recetas suyas.

La Gourmandine figuró en « los 100 mejores restaurantes de menos de 20 € » editado por la revista “l’Express”. Tan sólo dos restaurantes de Midi-Pyrénées han tenido este honor! Los menús de la cena, de 18 a 24 € proponen por ejemplo un carpaccio de trucha ahumada, marinado con chalotas y naranja confitada, o una torta de pato con endivias caramelizadas realzadas con mango verde.
El chef Alexandrine se ocupa por sí misma del hornillo y no se le escapa nada.

 


 

L'auberge des 2 rivières  *

En el puente de la Taule a 11 km de Ercé (a 3 o 4 km de Seix siguiendo el río).
Tel. : 05 61 66 83 57 - 0
6.31.96.71.35

El paraje es rústico y los precios razonables. Les recomendamos el cassoulet, las truchas y los camarones.


L'auberge d'Antan * * *

 En St Girons (a 20 km de Ercé) Avenida de la Résistance en la cuesta frente a la gasolinera (detrás del hotel la Clairière) Tel : 05 61 66 66 64
El decorado de la posada antigua es una mezcla de elementos muy rústicos y de gran calidad. En cuanto entren les sorprenderá el contraste entre la vigas antiguas, el servicio de porcelana, los calderos en la chimenea o los manteles blancos en la mesas.
Los platos son una mezcla de cocina tradicional en la hoguera y platos más elaborados.

 
Especialidades del restaurante:
- la soupière de garbure du chaudron (caldero de la región)
- la rôtie de foie gras de canard aux pommes cuites au four (foie gras de pato con manzanas al horno)
- le cochon de lait rôti à la broche et son farci (cochinillo asado y su relleno)
- la poêlée de millas aux pommes, flambée (sartén flameada de millas con manzanas)
Menú fórmula única: 29,90 €
Menú infantil 12 €
Servicio únicamente por la noche,
hasta las 23h

 

 

Le Carré de l'Ange * * * *

En Saint Lizier (22 km de Ercé) 17 Av Fernand Loubet 09200. Tel: 05 61 96 75 40
Al llegar de Ercé, seguir dirección Toulouse y en el segundo semáforo girar a la izquierda en la autovía.

Antigua ciudad galo-romana, el ex obispo, la ciudad de Saint-Lizier está clasificado entre los pueblos más bellos de Francia.
 
La Plaza del Ángel se encuentra en el palacio de los obispos. Una colección de pintura moderna adorna la antigua sala abovedada del restaurante. En verano puede sentarse en la terraza o usted tendrá una vista maravillosa de Saint-Girons y las montañas.
 
El chef, Paul Fontvieille ofrece cocina gourmet y la inspiración de los Pirineos. Su objetivo es la búsqueda de la perfección y calidad. Los productos son principalmente orgánicos y de Ariège. Los precios son razonables teniendo en cuenta los servicios que se ofrecen.

 

 


 

La petite Auberge de Niaux * *

En NIAUX (a 50 Km de Ercé) a 3 km de Tarascon-sur-Ariège y a 5km de la cueva de Niaux (a 600 m andando). Tel: 0561057979
 
Gran cocina en un lugar perdido. Todos los platos son caseros y tienen sabores excepcionales. Presupuesto entre 15 y 30 €
En los alrededores:
- cuevas prehistóricas
- hilandería artesanal Lafont, última hilandería de lana de los Pirineos.
- el museo paisano.

 


L'auberge de Pierre Bayle * * *

A Carla Bayle (a 62 km de Ercé) al norte de la cueva del Mas d'Azil
Tel: 05 61 60 63 95
 

 

Un entorno precioso gracias a una terraza panorámica (es preferible reservar). La cocina, original y novadora, les permitirá descubrir mezclas y contrastes de sabores excepcionales.
Servicio rápido. Presupuesto alrededor de 40€.
Uno de los mejores restaurantes de Ariège.

El pueblecito de Carla Bayle tiene una vista magnífica sobre los Pirineos. En esta ciudadela fortificada en el siglo XIV, podrá pasearse en las calles antiguas y descubrir sus casas típicas, unas tiendas artesanales. También hay caminos de senderismo en los alrededores.

 


 

 

 

Más restaurantes por venir ......... Sus sugerencias son bienvenidas.

 

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